Year: 2017

Geef eens een fantastische twist  aan je klassieke kipsaté. Yakitori is een Japanse vorm van barbecuën met een heel smalle grill en witgloeiende kolen. De chef draait de kleine stokjes constant tot je saté perfect gegrild is. Er is een hele reeks van combinaties waarbij zo goed als ALLE onderdelen van de kip aan bod…

Naast de ribbetjes dé klassieker onder de klassiekers bij low&slow barbecuën: traag gegaarde Pulled Pork. Voor velen de gateway drug naar deze methode van koken. Met een heerlijk frisse koolsla op een sandwich en je bent direct vrienden met iedereen op je familiefeestjes. Het is tevens 1 van de vaste categoriën in de KCBS wedstrijden.