Vol Au Vent

Tijd en materiaal Ingrediënten Ingrediënt Aantal Kost Ui 2 €0.96 Groene selder 3 stengels €0.27 Wortel 4 €0.63 Kip 2 hele €25.50 Gemengd Gehakt 1kg €8.98 (Parijse) Champignons 1kg €3.70 Room 50cl €6.58 Bakboter 250gr €1.08 Bloem 250gr €0.22 TOTAAL €47.92 Deze hoeveelheid maakt gemakkelijk 10 porties, dus €4.79 per persoon. Bereiding Serveren Bronnen

Tomatensoep

Tijd en Materialen Ingrediënten Ingrediënt Aantal Kost Tomaten 10 €1.94 Zoete puntpaprika 2 €1.32 Ui 2 grote €0.96 Look 2 teentjes €0.10 Tomatenpure 1 eetlepel (70gr) €0.30 Provencaalse kruiden 1 eetlepel €0.05 Bouillonblokjes 2 €0.29 TOTAAL €4.95 Deze hoeveelheid maakt ongeveer 7 diepe borden, dus €0.70 per portie. Bereiding Serveren Inspiratie

Pizzabollen

Korte beschrijving Verse pizza maken maar de deeg al klaar liggen hebben in de vriezer. Dikke winner! Tijd en Materialen ‘s morgens uithalen om ‘s avonds pizza te maken Ingrediënten Ingrediënt Aantal Kost Ingredient 1 2 €0.00 TOTAAL €5.00 Bereiding Haal je plaat uit de oven, glij er je pizza met bakpapier en al op…

Erwtensoep

Tijd en materiaal Ingrediënten Ingrediënt Aantal Kost Ui 1 €0.48 Groene selder 2 stengels €0.40 Wit van prei 1 €1.00 Look 2 teentjes €0.10 Wortel 1 €0.16 Groenten- of Kippebouillon 2 Liter €0.58 Diepvries erwtjes 750gr €1.49 TOTAAL €4.21 Spekjes – optioneel 500gr* Deze hoeveelheid maakt ongeveer 8 diepe borden, dus €0.52 per portie. * 250gr…

Courgettesoep

Tijd en Materialen Ingrediënten Ingrediënt Aantal Kost Courgettes 3 €1.79 Knolselder een halve €1.68 Ui 2 grote €0.96 Look 4 teentjes €0.20 Bakboter 50gr €0.22 Bouillonblokjes 4 €0.58 Room 50cl €6.58 TOTAAL €12.00 Deze hoeveelheid maakt ongeveer 11 diepe borden, dus €1.10 per portie. Bereiding Inspiratie

Champignonsoep

Tijd en Materialen Ingrediënten Ingrediënt Aantal Kost Champignons 1 kg €3.70 Sjalotten 250gr €1.32 Look 4 teentjes €0.20 Bakboter 50gr €0.22 Bouillonblokjes 4 €0.58 Room 25cl €3.29 TOTAAL €9.98 Deze hoeveelheid maakt ongeveer 8 diepe borden, dus €1.25 per portie. €3.29 hiervan gaat wel naar de room. Je kan het ook zonder doen als je…

Yakitori saté

Geef eens een fantastische twist  aan je klassieke kipsaté. Yakitori is een Japanse vorm van barbecuën met een heel smalle grill en witgloeiende kolen. De chef draait de kleine stokjes constant tot je saté perfect gegrild is. Er is een hele reeks van combinaties waarbij zo goed als ALLE onderdelen van de kip aan bod…

Pulled Pork

Naast de ribbetjes dé klassieker onder de klassiekers bij low&slow barbecuën: traag gegaarde Pulled Pork. Voor velen de gateway drug naar deze methode van koken. Met een heerlijk frisse koolsla op een sandwich en je bent direct vrienden met iedereen op je familiefeestjes. Het is tevens 1 van de vaste categoriën in de KCBS wedstrijden.